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Accademia Olearia

Una passione che ci unisce

Da quattro generazioni la nostra famiglia produce eccellenze nel campo oleario perché siamo convinti che tutto inizi dalla terra, generosa e fertile, del nostro territorio. Una passione che ci unisce alla ricerca del miglior olio che questi luoghi possono esprimere e della tradizione che portiamo avanti da 40 anni.

L’ulivo, segno di forza e bellezza, rappresenta in maniera esemplare il nostro territorio. Alghero, nel nord-ovest della Sardegna è un territorio con una bellezza naturale e paesaggistica unica. Da millenni l’olio è sempre stato protagonista di questi luoghi. Qui i nostri oliveti beneficiano del clima marino e dell’aria pulita per crescere e dare ottimi frutti. È questa origine a fare la differenza, a dare un carattere e un gusto unico ai nostri prodotti.

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l'origine del gusto

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Ulivo una storia millenaria Ulivo una storia millenaria

L’olivo in Sardegna: Una storia millenaria.

Un’antichissima leggenda mediterranea racconta di Atena e Poseidone che si sfidarono per offrire il dono più bello al popolo, Zeus sarebbe stato il giudice della gara tra le due potenti divinità. Poseidone, creò il cavallo più potente e veloce, in grado di vincere tutte le battaglie. Atena, invece, fece nascere dalla terra un albero bellissimo, che medicava le ferite, curava le malattie e offriva nutrimento, donando benessere e pace a tutte le genti che lo avrebbero coltivato. Zeus estasiato dalla bellezza del dono di Atena, benedì le foglie dicendo: “Tu donasti agli uomini l’ulivo e con esso hai donato luce, alimento e un eterno simbolo di pace”.

Il segreto del buonvivere accademia olearia

Il segreto del buon vivere

Vivere bene significa anche mangiare bene. Una dieta equilibrata e uno stile di vita sano, in un ambiente pulito e dai sani principi.