Olio extravergine di Oliva: I benefici per la salute e nella cosmesi

L’olio extravergine di oliva è tra gli alimenti principali della dieta mediterranea. Molti studi dimostrano che cucinare con olio extra vergine di oliva aumenta il contenuto di nutrienti del cibo perché gli antiossidanti nell’olio extra vergine di oliva sono così resistenti al calore elevato che non si rompono e finiscono per essere assorbiti dal cibo cotto. Inoltre, l'olio evo aiuta i cibi cotti a conservare alcuni nutrienti che di solito si perdono durante la cottura. Elemento imprescindibile sulle tavole degli italiani, possiede un grado di acidità inferiore rispetto agli altri olii, è ricco di vitamine, antiossidanti e fitosteroli ed ha un enorme valore nutrizionale. Oltre ad essere il perfetto compagno dei nostri piatti, l’olio extravergine d’oliva è ricco anche di proprietà e benefici per sia per la salute, che in campo estetico. Vediamo insieme quali!

FA BENE AL CUORE: Consumato nelle giuste quantità, l’olio extravergine di oliva è un prezioso alleato per la salute cardiovascolare; è infatti composto da grassi monoinsaturi (circa il 73%) che sono grassi sani che aiutano la funzionalità del cuore.

FA BENE ALLE OSSA: Migliora l’assorbimento del calcio, del magnesio e dello zinco, tre minerali essenziali per preservare la densità ossea

ANALGESICO E ANTINFIAMMATORIO: l’olio contiene infatti una molecola, chiamata oleocantale, che ha sul nostro corpo lo stesso effetto dell’ibuprofene. Lo ha dimostrato uno studio di Gary Beauchamp e Paul Breslin del Monell Chemical Senses Center di Philadelphia. L'azione analgesica dell'olio evo è data dall'oleocantale, la sostanza che dà all'olio il tipico sapore piccantino (cioè quello che ci fa bruciare un po' la gola quando lo ingeriamo).

AIUTA L’INTESTINO: è un alimento ad alta digeribilità e aiuta il benessere di stomaco e intestino, grazie alle sue proprietà blandamente lassative.

PROPRIETÀ COSMETICHE: l’olio di oliva è largamente utilizzato nella cosmesi per le sue proprietà antiossidanti, ricco di vitamina E protegge le nostre membrane cellulari dai processi di invecchiamento.

FA BENE ALLA DIETA: è il condimento con il miglior equilibrio di grassi ed è un concentrato di vitamine e minerali e aiuta a tenere sotto controllo il COLESTEROLO.

Come abbiamo visto, l’olio extravergine d’oliva è uno degli alimenti più prodigiosi che la natura ci offre. Possiamo consumarlo tutti i giorni includendolo nella nostra alimentazione ma ricordandoci sempre di non esagerare e superare le dosi consigliate.