Accademia Olearia. Una storia di famiglia.

L’Azienda Agricola Fois nasce a metà 1800 coltivando le proprie tenute nell'agro di Alghero, con ilpassare delle generazioni è arrivata la specializzazione in olivicoltura. Il 2000 è l’anno della svolta in cui Giuseppe Fois coinvolge i figli Alessandro e Antonello nell’attività di famiglia che diventa così Accademia Olearia. Oggi l’azienda continua ad essere gestita, con dedizione e passione, in prima persona dalla famiglia Fois che segue direttamente tutte le fasi di lavorazione, dalla coltivazione delle olive alla loro trasformazione in olio extravergine di qualità.

Attualmente vanta un’estensione di circa 250 ettari di oliveti con circa 28.000 piante di olivo, principalmente di cultivar Bosana, integrate dalla presenza di altre cultivar, autoctone e nazionali, con lo scopo di migliorare ed arricchire le caratteristiche organolettiche e qualitative degli oli prodotti., opera in un moderno stabilimento di oltre 4 mila mq e utilizza metodologie di estrazione tra le più avanzate e innovative, capaci di garantire un’alta qualità del prodotto rispettando la materia prima.

Lo stabilimento è stato costruito con una particolare attenzione verso la salvaguardia dell’ambiente. L’azienda ha infatti adottato fonti energetiche alternative, come il fotovoltaico per l’energia elettrica e l’utilizzo dei residui di lavorazione delle olive (il nocciolino), per la produzione di acqua calda e il riscaldamento aziendale nei mesi invernali.

Attualmente, Accademia Olearia, è il produttore di riferimento per quanto riguarda l’olio Extra Vergine di Oliva a Denominazione di Origine Protetta dell’isola sia in termini qualitativi che quantitativi.

Ad avvalorare proprio l’alto livello delle produzioni aziendali, sono numerosi i riconoscimenti ottenuti negli ultimi anni, tra i quali ricordiamo i seguenti.

Inserimento nell’ autorevole guida Evooleum Top 100World’s Top Extra Virgin Olive Oil 2022, il premio Platinum Award a Berlino e il Gourmet Or a Parigi.

La vittoria della medaglia d’argento per l’extravergine Riserva del Produttore Sardegna DOP al NYIOOC World Olive Oil Competition, uno dei più grandi concorsi al mondo dedicati agli oli d’oliva.

Il riconoscimento ottenuto in Israele al Terraolivo 2022 per il Bio Dop Sardegna che si è visto assegnare il premio Grand Gold Prestige, il Riserva del Produttore Dop Sardegna che ha ricevuto il Prestige Gold e il Gran Riserva Giuseppe Fois il Gold.

Poi da Israele voliamo in Giappone dove Riserva del Produttore DOP Sardegna si aggiudica il premio Gold Medal al OLIVE JAPAN 2021 INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITION.

Un successo dopo l’altro che vede i prodotti Accademia Olearia protagonisti anche nella prestigiosa guida Oli d’Italia 2022 del Gambero rosso con Tre Foglie, massimo riconoscimento, per il “Bosana Monocultivar Fruttato Verde”